美国十年磨厨艺,中国数载展文才。

  •  个人介绍

    我在美食领域工作了近二十年。第一个十年,我是在餐厅厨房里度过的,从洗盘子干起,直到成为迈阿密、纽约和上海的高级餐厅副主厨。2007年,我转而开始了写作生涯。我工作的时间更固定,接触的事物也更广泛。接下来几年我的身份都是全职撰稿人。

     

    我的主要兴趣在于中国美食——与它有关的文化、它背后的技术流程和它蕴含的故事。中国的美食文化博大精深,而英文媒介对它的报道远远不够。这正是我想做的。我拥有丰富的餐厅工作背景和独到的局外人眼光,它们将大有裨益。我已经花了好几年去追逐上海的美食趋势和精华,现在我更想对同样的主题进行深入挖掘。

     

    我对其它领域亦有涉猎(链接),并能自主完成大部分的照片拍摄工作。

     

    中文读说水平也是我的优势之一。从2005年开始,我就一直生活在上海这个美丽的城市。

  •  文章

  •  近作

  •  其它

    我在其它领域亦有涉猎。

     

    我长久以来都为国际记者、西餐主厨和餐饮集团提供咨询服务。您需要制定行程、寻找写作素材或核实信息?您想认识上海餐厅业内人士或了解桌上美食的来龙去脉?我很乐意为您解决。请随时联系我。

     

    我还偶尔担任Context Travel美食文化之旅的导游。(www.contexttravel.com) 这些徒步旅行路线以一个大市场为起点,向游客介绍上海的美食文化及其它。此项服务由Context独家提供。如果您感兴趣请联系他们。

     

    此外,我每天为两家大型跨国公司进行文字编辑工作。

  •  联系方式

    我居住在上海。

     

    电话:(+86) 139 1832 4475

     

    电邮:contact[at]stcavish.com

     

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